PIZZE

IMPASTI CLASSICO Il nostro impasto classico è composto da farina “LA NOBILE” tipo 2, acqua, sale, olio EVO, lievito. “LA NOBILE” tipo 2 è una farina di qualità superiore e garantita da una filiera certificata, prodotta con grano 100% coltivato nel Canavese: è una farina sana, digeribile, gustosa ricca di fibre, antiossidanti e sali minerali. La maturazione di 72 ore aumenta la digeribilità. CANAPA + 2 € (secondo disponibilità) L'impasto alla canapa è ottenuto da un mix di farina tipo 2 e farina di canapa BIO del Trentino Alto Adige. La farina di canapa deriva dalla macinatura dei semi della pianta Cannabis sativa. È ricca di fibre e non contiene glutine. ll 65% delle proteine della canapa è composto dalla edestina, una proteina che si digerisce facilmente. FARRO + 2,00 € (secondo disponibilità) L'impasto al Farro è formato da una base di farina “LA NOBILE” tipo 2 arricchita da farina di farro. La farina di farro possiede un elevato valore nutrizionale, infatti è ricca di proteine (circa 14%), vitamine A, B, C, E, sali minerali, potassio e molti altri principi nutritivi utili per il benessere dell’organismo.

PER STUZZICARE

Per assicurare un gusto ottimale e garantire un adeguato servizio non si effettuerà più di una modifica a pizza. L'aggiunta ingrediente può variare da 1,00 € a 3,00 €.

FOCACCIA "TRA AMICI"

olio evo, sale e origano.

5,00 €

Wheat

Vegetarian

FOCACCIA TRICOLORE

olio evo, sale, origano, mozzarella di bufala, pomodorini freschi e basilico. (Tutti gli elementi sono aggiunti fuori cottura)

8,50 €

Wheat

Dairy

Vegetarian

FOCACCIA GRANA & PEPE

olio evo, sale, origano, scagli di grana in cottura, pepe della Tasmania.

7,00 €

Wheat

Vegetarian

LE CLASSICHE

Per assicurare un gusto ottimale e garantire un adeguato servizio non si effettuerà più di una modifica a pizza. L'aggiunta ingrediente può variare da 1,00 € a 3,00 €.

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella, fior di latte.

7,00 €

Wheat

Dairy

Vegetarian

MARINARA

pomodoro, olio all'aglio, origano.

6,00 €

Wheat

Vegetarian

COTTO

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (fuori cottura)

9,00 €

Wheat

Dairy

NAPOLI

pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe del mar cantabrico.

13,00 €

Wheat

Fish

Dairy

ROMANA

pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe del mar cantabrico, capperi, olive taggiasche.

15,00 €

Wheat

Dairy

Fish

CRUDO

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma.

13,00 €

Wheat

Dairy

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate.

9,00 €

Wheat

Dairy

Vegetarian

4 STAGIONI

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, carciofi alla romana, prosciutto cotto, olive taggiasche.

12,00 €

Wheat

Dairy

TONNO E CIPOLLE

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa stufata.

10,00 €

Wheat

Dairy

Fish

BUFALINA

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico (tutto fuori cottura).

11,00 €

Wheat

Dairy

Vegetarian

4 FORMAGGI

pomodoro, mozzarella fior di latte, formaggi d'alpeggio.

9,00 €

Wheat

Dairy

Vegetarian

DIAVOLA

pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra.

8,00 €

Wheat

Dairy

Hot

OSSOLA

pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola della Val d'Ossola, rucola, grana a scaglie (tutto fuori cottura).

15,00 €

Wheat

Dairy

LE BIANCHE

Per assicurare un gusto ottimale e garantire un adeguato servizio non si effettuerà più di una modifica a pizza. L'aggiunta ingrediente può variare da 1,00 € a 3,00 €.

LARDO

mozzarella fior di latte, lardo alle erbe, miele, noci.

13,00 €

Wheat

Dairy

Tree nuts

NANÀ

mozzarella fior di latte, gorgonzola, radicchio stufato, pomodori secchi, noci.

11,00 €

Wheat

Dairy

Tree nuts

Vegetarian

STRACHÍN E PÖM

mozzarella fior di latte, gorgonzola, mele caramellate, pancetta tesa di Magognino.

15,00 €

Wheat

Dairy

LE SPECIALI

Per assicurare un gusto ottimale e garantire un adeguato servizio non si effettuerà più di una modifica a pizza. L'aggiunta ingrediente può variare da 1,00 € a 3,00 €.

GEM

pomodoro, mozzarella fior di latte, speck dell'Alto Adige, gorgonzola, grana a scaglie.

12,00 €

Wheat

Dairy

BURRATA

pomodoro, burrata, prosciutto crudo di Parma, rucola (tutto fuori cottura).

17,50 €

Wheat

Dairy

MONTAGNINA

pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza di bufala affumicata, funghi trifolati, salsiccia.

14,00 €

Wheat

Dairy

BALABIÒTT

pomodoro, mozzarella fior di latte, patate dorate, peperoni arrostiti, salsiccia, würstel, pomodori secchi, cipolla rossa stufata.

12,00 €

Wheat

Dairy

SFIZIO

pomodoro, mozzarella fior di latte, radicchio stufato, salsiccia, mozzarella di bufala.

12,00 €

Wheat

Dairy

GENIO

pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate, gorgonzola, salsiccia.

13,00 €

Wheat

Dairy

ARROGANZA

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, spianata calabra, olive taggiasche, cipolla rossa stufata.

13,00 €

Wheat

Dairy

ESTATE

pomodoro, prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, filetti di acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini freschi (tutto fuori cottura).

19,00 €

Wheat

Dairy

Fish

VIPERA

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, grana in cottura.

9,00 €

Wheat

Dairy

Vegetarian

STELLA

pomodoro, carciofi alla romana, pomodori secchi, olive taggiasche, burrata.

16,00 €

Wheat

Dairy

Vegetarian

BUD

pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta tesa di Magognino, fagioli, cipolla rossa stufata.

12,00 €

Wheat

Dairy